Pressemitteilung der Braunschweig Stadtmarketing GmbH vom 28. Oktober 2021
Das Wochenende vom 5. bis zum 7. November steht ganz im Zeichen der Braunschweiger Mumme. Zahlreiche Gastronominnen und Gastronomen verfeinern bei der mummegenussmeile ihre Gerichte mit dem aromatischen Malzextrakt und bieten den Besucherinnen und Besuchern der Braunschweiger Innenstadt außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Außerdem öffnen die Geschäfte in der Innenstadt zusätzlich am Sonntag von 13:00 bis 18:00 Uhr.
Vom klassischen Mumme-Braten bis zum ausgefallenen Mumme-Cocktail: Den einstigen Exportschlager Braunschweigs in der Hansezeit gibt es heute noch als schmackhaftes Bier und als Malzextrakt zum Verfeinern von Speisen. Am ersten Novemberwochenende können sich Besucherinnen und Besucher der Innenstadt bei der mummegenussmeile selbst vom Geschmack der traditionsreichen Mumme überzeugen.
„Die Mumme gehört zur kulinarischen Geschichte Braunschweigs“, sagt Tobias Grosch, stellvertretender Bereichsleiter bei der Braunschweig Stadtmarketing GmbH. „Nachdem wir die mummegenussmeile im letzten Jahr leider absagen mussten, freuen wir uns umso mehr, dass die Gastronominnen und Gastronomen ihre kulinarischen Kreationen dieses Jahr wieder mitten in der Innenstadt präsentieren können.“
Auf der Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit veredeln zahlreiche Gastronominnen und Gastronomen ihre Gerichte mit dem unverkennbar würzigen Geschmack der Braunschweiger Mumme. Die Brasserie & Cocktailbar Siebenschläfer bereitet einen herzhaften Mumme-Burger zu, begleitet von einem ausgefallenen Mumme-Cocktail. Frischen Braten mit Mumme-Sauerkraut gibt es bei der Kochschule Kochmal, das Landhaus Seela serviert Mumme-Pulled-Pork im Roggenbrötchen. Am Stand der Schickeria erwartet Besucherinnen und Besucher heißes Mumme-Gulasch. Wer Lust auf ein Glas Wein oder Glühwein mit einem Mumme-Schuss hat, ist am Stand von Wein-Kusch genau richtig. Während die Erwachsenen auf dem Platz der Deutschen Einheit schlemmen, können Kinder kostenlos auf einem historisch gestalteten Karussell ihre Runden drehen.
Auch auf dem Spezialitätenmarkt auf dem Kohlmarkt erwarten die Gäste weitere raffinierte Mumme-Kreationen. Neben dem Backschinken vom Mumme-Wirt und saftigen Lángos finden Feinschmeckerinnen und Feinschmecker hier auch süße Köstlichkeiten wie Quarkbällchen, denen der malzhaltige Extrakt eine würzige Note verleiht. Beim Ausschank auf der Verweilfläche können Besucherinnen und Besucher das beliebte Mumme-Bier sowie weitere Getränke genießen. Wer den Geschmack der Mumme mit nach Hause nehmen möchte, ist am Stand der Touristinfo richtig. Hier gibt es nicht nur die „Doppelte Segelschiffmumme“, sondern auch zahlreiche weitere Mumme-Produkte, die einzeln oder als Präsentkorb erhältlich sind. Für musikalische Unterhaltung auf dem Kohlmarkt sorgt Radio Okerwelle mit Moderator und DJ Peter-Michael Möckel.
Interessierte, die mehr über die Braunschweiger Mumme und die Hansezeit erfahren möchten, können am Samstag, 6. November, um 16:00 Uhr und am Sonntag, 7. November, um 14:00 Uhr an einer Führung mit dem Mumme-Braumeister inklusive einer Mumme-Verkostung teilnehmen. Die Führung startet an der Touristinfo, Kleine Burg 14. Die Teilnahme kostet 12 Euro pro Person. Zur mummegenussmeile bietet das Café in der Touristinfo neben dem regulären Angebot an Kuchen und Kaffeespezialitäten auch Latte macchiato mit einem Schuss Mumme an. Im Magniviertel serviert das Spielzeuggeschäft Krambambuli Mumme-Muffins.
Nicht nur kulinarisch, sondern auch modisch können sich Besucherinnen und Besucher der Innenstadt auf die kalte Jahreszeit einstimmen und bei einem Bummel die aktuelle Herbstmode entdecken oder schon erste Weihnachtsgeschenke besorgen. Dafür öffnen die Geschäfte der Innenstadt zusätzlich am Sonntag von 13:00 bis 18:00 Uhr.
Die Braunschweig Stadtmarketing GmbH plant die mummegenussmeile unter Berücksichtigung der geltenden Hygienevorschriften des Landes Niedersachsen. An den Tischen, an denen Gäste Speisen und Getränke direkt verzehren, besteht die Pflicht, Kontaktdaten zu erheben. Hierfür steht die Luca-App zur Verfügung. Aktuelle Informationen sind auf www.braunschweig.de/mummegenussmeile zu finden.
Für die mummegenussmeile bezieht die Braunschweig Stadtmarketing GmbH Naturstrom aus 100 Prozent regenerativer Erzeugung.
Partner und Sponsoren der mummegenussmeile sind der Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e. V., die Nibelungen-Wohnbau, H. Nettelbeck KG, Meier‘s Gourmet Café Lounge, die Schloss-Arkaden Braunschweig, Digital Advertising Solutions, BS Live, Liefner Haustechnik sowie ALBA Braunschweig.
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Die Besucherinnen und Besucher der mummegenussmeile erwartet vom 5. bis zum 7. November auf der Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit und auf dem Spezialitätenmarkt auf dem Kohlmarkt ein vielfältiges Angebot an Mumme-Produkten, das zum Stöbern und Probieren einlädt.
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Einst Exportschlager der Hansezeit, verleiht die Braunschweiger Mumme heute Speisen und Getränken eine besondere Note mit ihrem unverkennbaren Geschmack.
(Fotos: Braunschweig Stadtmarketing GmbH/Daniel Möller)